Çemeni Sıyrılmış Dana Pastırma - 90 Gr.

Malzemeler

3 adet taze günlük yufka

1 paket yemeklik doğranmış veya dilimlenmiş Polonez Çemensiz Pastırma

1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 adet orta boy domates (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)

2-3 adet yeşil biber (ince ince doğranmış)

Sıvı yağ (ayçiçek yağı)

1 adet yumurta sarısı

Susam veya çörek otu

Hazırlanışı

Domateslerin sulanmaması için çekirdekli iç kısımlarını çıkarın ve sadece etli kısımlarını küp küp doğrayın.

Biberleri ve pastırmaları küçük küçük dilimleyin.

Geniş bir kapta; pastırma, kaşar peyniri, domates ve yeşil biberi güzelce harmanlayın.

Üçgen yufka parçasının geniş kısmına hazırladığınız pastırmalı harçtan bolca koyun.

Yufkanın yan kenarlarını içe doğru katlayın ve çok sıkı olmayacak şekilde rulo  sarın. Yufkanın uç kısmını yapışması için hafifçe suya batırabilirsiniz.

Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

Afiyet Olsun!