Dana Kokteyl Sosis - 200 Gr.

Malzemeler

1 paket Dana sosis

3-4 adet büyük boy patates (Kızartmalık)

Sıvı yağ (Ayçiçek yağı)

Ketçap ve mayonez

Hazırlanışı

Patatesleri soyun ve görseldeki gibi ince-uzun (julyen) şeritler halinde doğrayın.

Nişastasını salması için patatesleri 15-20 dakika soğuk suda bekletin. Ardından suyunu süzüp bir havlu kağıt yardımıyla tamamen kurulayın (Bu, patateslerin çıtır olmasını sağlar).

Sosis parçasının bir ucunu sabit bırakıp, diğer ucundan yukarıya doğru artı (+) şeklinde derin bir kesik atın. Daha çok bacak olmasını isterseniz yıldız şeklinde 6 veya 8 kesik de atabilirsiniz.

Kesikleri sosisin boyunun yarısına kadar getirin, çok yukarı çıkarsanız sosis tamamen bölünebilir.

Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Kuruladığınız patatesleri altın sarısı renk alana kadar çıtır çıtır kızartın ve havlu kağıt serili bir tabağa alın (İsteğe göre sıcakken tuzlayın).

Yağın altını biraz kısın. Hazırladığınız sosisleri kızgın yağa bırakın. Sosisler piştikçe kestiğiniz uçlar ısıdan dolayı dışarıya doğru kıvrılacak ve çiçek/ahtapot şeklini alacaktır. Sosislerin rengi dönüp şekil alınca yağdan çıkarın.

Afiyet Olsun!