Dana Isıl İşlem Görmüş Dilimli Sucuk - 400 Gr.

Malzemeler

Hamur İçin:

2.5 su bardağı ekmeklik veya çok amaçlı un

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos ve Üzeri İçin:

1 su bardağı domates püresi

1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri

100-150 gram Polonez Dana sucuk (ince dilimlenmiş)

İsteğe bağlı: İnce kıyılmış yeşil biber, mısır veya siyah zeytin

Hazırlanışı

Hamuru Yoğurun, Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika aktifleştirin. Unu ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. En son zeytinyağını yedirip pürüzsüz hale getirin.

Mayalayın, Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar dinlendirin. Bu sırada fırınınızı en yüksek dereceye (250°C) ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

Sosu Hazırlayın ve Hamuru Açın, Domates püresi, sarımsak, kekik ve zeytinyağını küçük bir kapta çiğden karıştırın. Mayalanan hamuru iki bezeye ayırıp unlanmış tezgahta elinizle veya merdaneyle incecik açın.

Malzemeleri Dizip Fırınlayın, Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerine sosu yayın, peynirin büyük kısmını serpin. İnce dilimlenmiş sucukları ve kullanacaksanız biberleri dizin. Kalan azıcık peyniri de sucukların üzerine serpiştirin. Altı ve kenarları kızarana kadar fırınlayın.

Afiyet Olsun!